Kuru Meyveli Mozaik Pasta - Arda'nın Mutfağı 64.Bölüm
Arda'nın Mutfağı programının 18 Nisan 2020 Cumartesi günü yayınlanan 64. Bölümünde Arda Türkmen'in yaptığı "Kuru Meyveli Mozaik Pasta" tarifi! ‘Kuru Meyveli Mozaik Pasta tarifini, nasıl yapıldığını, malzemelerini, pişirme süresini ve tüm inceliklerini öğrenebilir, videolu anlatım ile Kuru Meyveli Mozaik Pasta yapabilirsiniz.’ Kuru Meyveli Mozaik Pasta MALZEMELER 250 gr. tereyağı 2 paket pötibör bisküvi 8 – 10 yemek kaşığı toz kakao 8 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta 5 – 6 adet kuru incir 3 – 4 adet kuru kayısı 1 avuç kuru üzüm Çikolata Sosu için; 150 ml. krema 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker – 30 gr. 150 gr. bitter çikolata 1 tatlı kaşığı tereyağı – 10 gr. YAPILIŞI Kuru incir ve kuru üzümü sıcak suda bekletin. Bir tencerede tereyağını eritin ve ateşten alın. Bisküvileri un ufak etmeyecek şekilde küçük küçük kırın ve tereyağını içerisine ilave edin. İçerisine kakao ve pudra şekerini ilave edin. Kayısı ve inciri, kuru üzüm boyutunda doğrayın. Bisküvili karışımın içerisine ekleyin. Ilınan tereyağını ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Yumurtaları ve kuru meyveleri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kilitli kek kalıbınızın tabanına fırın kağıdı yerleştirin. Karışımı içerisine ilave edin ve iyice bastırın. Üzerine bir fırın kağıdı kapatıp derin dondurucuda 1 – 2 saat bekletin. Çikolata sosu için; Bir sos tenceresinde krema ve toz şekeri ısıtın. İçerisine çikolatayı ekleyin ve karıştırarak çikolatayı eritin. Ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyin. Hazırladığınız sosu soğutun. Birleştirmek için; Dolaptan çıkardığınız mozaik pastanızı servis edeceğiniz tabağa alın. Hazırladığınız ve soğuttuğunuz çikolata sosundan üzerine gezdirerek servis edin. Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!